常见解酒护肝原料的介绍

随着现代生活压力的增大及社交所需，饮酒成为许多人生活的一部分，长期过度饮酒不仅对身体的多个器官如大脑、肝脏、胃、心脏等有一定的损害，还会阻碍营养物质的吸收甚至影响下一代的身体健康。所以，天然解酒护肝原料不断成为人们关注和研究的热点。

目前常用的具有解酒保肝作用的原料主要有蛋白多肽类和中药制剂，如玉米肽、大豆肽、葛根、姜黄素、菊花、枳椇，五味子、丹参、灵芝等。

1. 玉米肽

玉米肽又称玉米低聚肽，是玉米蛋白经过定向酶切及特定小肽分离技术获得的小分子多肽，根据水解方式改变其功能特性，并使其体外消化性指数随水解度的增加而提高，所以这类易吸收的肽可以为特殊人群的肠道提供营养，对术后康复也有辅助治疗功能。玉米肽具有抗氧化、促进乙醇代谢、醒酒保肝、抗疲劳等作用。

2. 大豆肽 

大豆肽是大分子的大豆蛋白质，利用生物酶解技术制成的小分子蛋白质。具有解酒保肝、增强机体免疫、消除疲劳、降血糖、促进脂肪代谢等作用。大豆肽能通过提高小鼠肝组织GSH、ADH水平，显著降低血清中乙醇浓度，对肝脏产生保护作用。

3. 葛根

葛根为豆科植物野葛的干燥块根，习称野葛，是我国卫生部批准的药食两用植物。《中华本草》中介绍葛根有解酒醒脾之功效，与葛根总黄酮有关。现代药理研究表明葛根在降血压、抑制血栓、抗细胞凋亡等方面也有一定作用。葛根总黄酮可以使肝脏中的酒精代谢速度加快，对小鼠酒精肝产生预防和治疗作用，即增加肝脏中ADH、GSH酶活力，降低肝脏MDA含量，降低酒精性肝损伤的风险，延长小鼠的醉酒时间和缩短醒酒时间，对机体产生保护作用。有研究表明葛根中的葛根素也可以发挥解酒作用。

4. 枳椇子

枳椇子为鼠李科枳椇属植物北枳椇和毛果枳椇的成熟种子，有多种药理作用，如解酒保肝、降压、抗氧化、抑制中枢等。